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青海互助土族妇女制作传统大月饼迎中秋

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更新:2017-10-05 来源:中国新华新闻电视网

4日,为欢庆中秋节,土族自治县丹麻镇索卜滩村的村民正在为制作土族传统手工大月饼忙碌着。每年中秋节,土族妇女都要制作传统手工大月饼,以表达他们对自然的敬畏和对丰年的感恩。

青海省海东市互助土族自治县丹麻镇索卜滩村村民 索占香

每年中秋节,八月十五,我们都提前把面调好,第二天就做呗。等面发了就揉面,再就把白糖、红糖、红曲、姜黄、香豆撒上。再就是把油倒上,卷起来切了,这就是(面花)。

土族大月饼类似于花馒头,制作方法考究,不仅需要多种佐料,还有各式面花点缀而成。

新华社记者田文杰青海西宁报道。


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